Mengenai Saya

Foto saya
A Thrive Mom with 2 teens 1 yorkie. Author "Ide Pesta Seru" Design is my passion. Better to Great Do Good Be Good

Selasa, 12 November 2019

Queen Mary Berkulit Hitam di Denmark



DARI COPENHAGEN KE WAKANDA FOREVER!

Patung hitam apakah ini?
Saat melewatinya langkah saya langsung terhenti
Keberadaannya sungguh tak lazim dan mencolok bertengger di pinggir pelabuhan depan eks gedung Danish West Indian yang bergaya Neoklasik. Bangunan ini ditahun 1700-an adalah tempat penyimpanan hasil gula dan rum dari Karibia, sekarang menjadi bagian dari Danish National Gallery.

Ya! Rata- rata patung di daratan Kerajaan Denmark didominasi penampakan laki-laki ras kulit putih.
Lantas ngapain patung wanita hitam bernama Mary ada disini?
Mary bukan wanita sembarangan. Dimasanya ia adalah salah satu 'Ratu Pembangkang' yang melawan kondisi lingkungan kerja buruh yang buruk dalam sistem perkebunan.
Sayapun baru tahu Denmark dahulu memiliki daerah kolonial di tiga pulau (St. John, St Croix, St Thomas) di perairan Karibia. Sebenarnya Denmark di tahun 1848 sudah menghapus 'perbudakan' didaerah jajajahannya, namun kondisi pekerja tidak semakin baik. Pemberontakan terbesar dalam sejarah kolonialisme Denmark terjadi pada tahun 1878, dikenal dengan 'The Fireburn'. Ada 50 perkebunan dan hampir seluruh kota Frederiksted di St Croix terbakar.
Mary Thomas bersama dua wanita dan tiga lelaki lainnya yang memimpin pemberontakan di tangkap dan dibawa jauh mengarungi samudra Atlantik untuk dipenjarakan di Denmark,1882.
Ketiga pulau tersebut akhirnya pada 3 Maret 1917 di jual ke Amerika Serikat seharga $25 juta yang sekarang dikenal dengan The U.S Virgin Islands.
Kolaborasi hibrida dua seniman wanita
La Vaughn Belle dari Virgin Islands dan Jeannette Ehlers dari Denmark melahirkan Monumental Public Sculpture berjudul I AM QUEEN MARY yang diresmikan 31 Maret 2018.

 Ehlers & Belle
Sumber foto: https://awomensthing.org/blog/i-am-queen-mary-monument-of-a-rebel-queen-challenges-denmarks-forgotten-colonial-past/

Queen Mary dipresentasikan setinggi kira-kira 7m, tangan kanan memegang pisau pembabat tebu, tangan kiri memegang obor.
Pedestalnya berhias batu koral dari Karibia.
Sayapun melihat kejanggalan yang akhirnya bisa dimengerti. Kenapa Mary duduk di kursi rotan model burung merak (peacock wicker) yang hits ditahun 1970-an? Oh ternyata, Mary digambarkan sebagai kekuatan bangkitnya ras kulit hitam yang dulu tertindas. Sama seperti pemimpin organisasi politik Black Panther, Huey P. Newton yang pose ikoniknya duduk dikursi rotan tahun 1967.
Sampai saat ini penggalangan dana masih terus berlanjut dengan tujuan akhirnya, melapisi patung tersebut dengan perunggu.
Ini sebuah tindakan berani menyodorkan patung model begini di ruang publik kota. Tidak hanya memperkaya narasi sejarah kolonialisme tapi juga sebagai upaya ' menolak lupa' akan masa kelam (pernah menjadi bagian dari penindasan umat manusia)

Yang harus dicermati disini adalah, kemauan mereka untuk belajar dari kesalahan pendahulunya dan pemahaman akan identitas bangsa yang terbentuk.
Kira-kira, negara-negara penjajah Indonesia berani gak ya, menampilkan sosok pemberontak /pahlawan nusantara kita di negaranya sebagai pembelajaran?
Emang paling susah mengakui kesalahan, kebodohan, perlu hati besar dan pikiran yang terbuka untuk kemuliaan di masa depan.
Jadi inget cerita film Black Panthernya Marvel, dimana dosa pendahulunya lambat laun menggerogoti kedaulatan Wakanda. Dengan mengetahui kebenaran yang pahit, Sang Penerus harus berjuang mati-matian.
" All of you were wrong, to turn your backs to the rest of the world"
"I must Right these Wrongs"
Kesuksesan gak pernah bisa terlepas dari masa lalu.
Semoga kita semua mau belajar dari kesalahan-kesalahan yang terdahulu, sebelum semuanya hancur berantakan🙏🏻

Kamis, 05 September 2019

Kampus I3L Jakarta State of the art Facilities, untuk siswa yang suka Sains, Teknologi, Penelitian dan Inovasi

Sebelum mengulas Workshop Kitchen Management, saya jadi punya kesempatan untuk meninjau secara garis besar fasilitas yang ada di kampus I3L (Indonesia International Institute for Life Sciences)
Lobby kampus I3L


Sebelum mulai cerita plis klik tautan video singkat dibawah ini.
Kelian akan lebih nyambung, ketika saya bilang Lab nya beneran keren

https://www.instagram.com/p/B3Ze2pVFETa/?igshid=mg6fp1x1k37u

• Kampus ini mempunyai total 8 lantai termasuk 2 lt basement dibawahnya. Kampus Kalbis dan Kampus I3L sama-sama dibawah naungan Yayasan Pendidikan Kalbe.  
Visi I3L adalah menjadi institusi terdepan terhubung dari berbagai disiplin ilmu yang secara menyeluruh berdampak kepada masyarakat melalui ilmu & inovasi. 
Auditorium 700 seats


• Mengunjungi State of the art laboratories dengan lay out berstandar Internasional.
Ini pertama kalinya saya melihat fasilitas Laboratrium sekelas kampus di Jakarta (mungkin se-Indonesia deh) dengan peralatan mutakhir dalam jumlah tidak sedikit. Tingkat keamanan Lab-nya juga tinggi, seperti adanya Shower Safety di beberapa titik lokasi.
Jadi kalo terjadi insiden semisal kena cairan kimia yang berbahaya bisa langsung menetralkan bagian tubuh yang terpapar dengan shower ini.

Di ruang Food Pilot Plant, banyak banget alat dan mesin-mesin berkualitas untuk mengolah pangan. Ada mesin pembuat eskrim, mesin pengubah cairan menjadi bubuk, mesin pembuat keripik pisang kriuk! tanpa harus digoreng sehingga nutrisi tidak hilang sampe mesin pembuat cemilan setara Cheetos. Kalo semua mesin ini ada di abad ke-18 pasti sudah dibakar Lab-nya karena dianggap sekolah sihir hehehe. 
Spray Dryer

Vacuum Fryer



Oven & Puffer

Siswa boleh membuat proyek contoh tentunya dengan membuat proposal terlebih dahulu untuk persetujuan, dan oia, bahan/materialnya juga tersedia lengkap di Plant. 
Tidak hanya siswa saja yang bisa menggunakan Lab, tapi beberapa perusahaan besar seperti Unilever dan salah satu produk susu UHT kondang juga pernah ngetest produknya disini, seperti di ruang Sensory Lab, dimana ada bilik-bilik untuk para tester mencoba rasa produk baru. 

• Saat ngobrol santai dengan para dosen muda disini, sebagai orang tua dengan anak-anak generasi Z, saya optimis Indonesia bisa mandiri dalam ketahanan pangannya. Ini penting! dengan tenaga pengajar yang berdedikasi tinggi, nasionalis dan humanis, kedepan akan bisa mencetak para sarjana yang inovatif tidak hanya “Smart” tapi juga punya empati di lingkup lokal dan internasional. 
Thanks ya obrolannya para pendidik cemerlang, 

RAYYANE MAZAYA SYIFA INSANI, M.FSc dan M. ABDURRAHMAN MAS, MSc 

FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY


Saya jadi berasa muda loh dengar semangat & visi kelian.
Kampus ini mempunyai banyak kerjasama dengan berbagai industri, pemerintah, komunitas, dan Universitas diluar negeri (Swedia, Singapore, Japan, USA, Garuda Food Indonesia, dll) untuk program pertukaran siswa serta magang. 

Sebagaimana kita tahu , Indonesia bila biodiversity ekosistem daratan dan lautannya digabung, maka kita menjadi negara dengan keanekaragaman hayati yang terbesar didunia (Mega biodiversity). Ada Flora, Algae, Fauna, Mikrorganisma tersebar diseluruh negeri. Kita punya 25,000 jenis flora yang merupakan 10% jumlah total flora dunia. Bayangkan dengan penggunaan sains & technology yang tepat, SDM kita bisa menghasilkan berbagai inovasi, dapat mencari solusi masalah ketahanan pangan dalam negeri dan dunia secara global.

Impor pangan kita masih tinggi sekitar 60%, tertinggal jauh dengan negara tetangga Vietnam dan Thailand. Banyak yang bilang, tapi kan jumlah penduduk kita buanyaaak , dan lokasinya juga mencar-mencar kepulauan gitu. Okelah, tapi jujur kalo dilihat dari segi food science and technology nya emang kita masih ketinggalan. 
Perasaan gue dari jaman SD taon 80’an, istilah pepaya bangkok, duren bangkok, pokoe segala berbau bangkok yg ada dipikiran pasti buahnya “Gede” dan rasanya enak. Ini artinya pemerintah mereka, Rajanya emang menaruh perhatian besar dengan pangan, Agriculture. Hmmm... belon lagi makanan cemilan kemasan mereka enak enak, dan emang rakyatnya juga cinta abis makanan lokal. 

Aniwei buswei, jadi kalo sekarang sudah ada kampus model gini di Jakarta khususnya, berarti generasi berikutnya punya kesempatan dan terpapar lebih besar lagi untuk alih teknologi menjadi tenaga profesional. Mungkin beberapa tahun kedepan kita sudah bisa menciptakan banyak jenis makanan baru yang sehat, murah, berbahan dasar lokal, aman dengan standar internasional. 

 • Kuliah disini pasti mahal. 
Lah ia lah yau, ada harga ada rupa, tapi jangan keburu mesem kawan, I3L juga membuka program beasiswa, jadi adik-adik yang serius dan berprestasi monggo di coba. Nilai report kelas 10, 11,12 harus bagus ya dik! Dan masukkan juga bukti prestasi kompetisi secara nasional atau internasional bila ada.
Orientasi mahasiswa baru di Hall

 • Diversity environment, sayapun melihat kehadiran mahasiswa Indonesia paling timur, Papua dan pertukaran pelajar dari Jepang sedang bekerja di Lab. Overall, siswa disini manis- manis, ramah mau nyapa dan ngobrol sama Onty yang Bahasa Inggrisnya pas-pasan hehehe. Di kampus mereka harus berbahasa Inggris selain ilmunya banyak memakai istilah teknis, kurikulum pendidikan dan pengajarnya juga menggunakan standard Internasional.


Ada 7 program studi disini: 
Bio Informatics, Bio Medecine, Bio Technology, Food Science, Food Technology, Pharmacy, Bio Entrepreneurship. 
Untuk info lebih lanjut :   
http://i3l.ac.id

Semoga bermanfaat!

Rabu, 04 September 2019

Ulasan Workshop "Kitchen Management & Operation" by I3L & I2C


     Tanggal 29 Agustus 2019 kemarin saya dapat kesempatan untuk ikutan mengulas workshop Kitchen Management & Operation di kampus I3L, Pulomas. Lumayan jauh juga bok, secara rumah di Jakbar dan males bawa mobil karena ada peraturan ganjil genap, jadi lebih baik cusss by burung biru lewat tol dan keluar di Cempaka Putih. Workshop ini adalah kerjasama antara I3L dan I2C.

Baiklah kita mulai ceritanya dengan tayangan video klip 1 menit biar bisa ngebayangin kek apa suasana dan acaranya. Plis di Klik! 

https://www.instagram.com/p/B1-itMhFSji/?igshid=quh8q4z788c2


  Kita semua tahu dan mulai merasakan, menyongsong industri 4.0 segalanya berjalan cepat dan menantang dari sisi teknologi dan SDM itu sendiri. Masalah yang berat adalah merubah “kebiasaan” karena ada budaya yang telah mengakar lama. Butuh waktu untuk “penyelarasan” agar bisa bersinergi dengan masa kini sehingga menghasilkan solusi yang bijak. Salah satu usaha penyelarasan dilakukan melalui kelas akselerasi, workshop, yang banyak digagas beberapa instansi belakangan ini. 
Paradigma Restaurant, Café pun juga berkembang menjadi lebih interaktif dan terbuka (data bisa diakses bebas melalui internet).
Contohnya: 
Mau makan apa saja tinggal ngeGoJek, cukup buka aplikasi HP, pilih deh menu, harga, voucher, dll. Kerennya kita juga bisa membandingkan harga dari bermacam produsen. Beberapa resto juga telah menerapkan Open Kitchen Concept untuk menarik konsumen bisa melihat langsung bagaimana pengolahan, penyuguhan makanan dan minuman, dimana kebersihan dan keamanannya juga terpantau. 

     I3L (Indonesia International Institute for Life Science) adalah institusi pendidikan & penelitian berkualitas di Jakarta.  
     I2C ( Indonesia Institute of Culinary) adalah institusi yang berdedikasi untuk memperkaya kehidupan melalui penemuan dan perkembangan Boga berdasarkan ilmu dan teknologi. 
     
     Kedua institusi ini bekerjasama melalui berbagai workshop untuk mendorong kuliner Indonesia berkembang mengedepankan sains dan teknologi, agar bisa bersaing di pasar global dan internasional.



KENAPA WORKSHOP INI BERMANFAAT? 

1. Workshop ini diperuntukkan untuk tingkat Basic dan Intermediate. Berarti seorang ibu rumah tangga, entrepreneur muda yang berminat di bidang Culinary, bisa mengikuti kelas ini. Gak pernah tau kan tetiba bisnis rumahan kita punya potensi untuk berkembang, jadi sudah bisa meraba kebutuhan apa yang harus disiapkan jauh- jauh hari. Begitu pula dengan bisnis yang sudah jalan tapi perlu update dengan perkembangan ilmu Kitchen Management agar terus meningkat kualitasnya.

2. Para pembicara yang mumpuni. 
 Chef Stefu Santoso 
President of Indonesian Professional Chef Association Executive Chef, APREZ Catering & AMUZ Gourmet Restaurant 
     Saya apresiasi saat tahu salah satu alasan beliau mau sharing ilmu terutama dengan siswa tingkat kejuruan adalah, mampu mengidentifikasi masalah dimana Guru tidak banyak yang berlaku sebagai praktisi. Disini para siswa perlu tambahan knowledge based on experience dari seorang praktisi.
   
     Kami tidak hanya diajarkan Menu Engineering seperti ngitung harga cost per porsi sesuai berat, tapi saya jadi lebih paham tugas penting seorang EC (Executive Chef). Malah kalo bisa saat mendesain lay out kitchen yang idealnya 30% dari jumlah luasan Resto, EC perlu diajak ngobrol dengan tim perencana, karena EC sangat paham kebutuhan dan flow circulation tipe bisnis boga yang dijalani.


  Aloysius Marwata 
Head of Management System Kalbe Nutritionals 
GMP plus Certified Assessor 
     Beliau membukakan mata kita tentang Risk Management. Jangan sampai produk kita tidak bersih, tidak aman sehingga merugikan konsumen dan berpotensi menggulung usaha kita. Beberapa langkah GMP (God Manufacturing Practice) & HACCP (Hazard analysis critical control point) diperkenalkan disesi ini.

3. Berkesempatan banyak bertanya dan mendapat Tips dari pengalaman langsung para ahli. Workshop dimulai jam 8 pagi sampai 5 sore, diselingi coffee break & makan siang. Materinya di pressed sedemikan rupa, jadi kalo ada yang tidak ngerti langsung angkat tangan, pasti dijawab semuanya! 

4. Pada saat demo memasak dada ayam, kami bisa mengunjungi Food Pilot Plant kampus I3L dengan modern kitchen lengkap & oven di Sensory Lab. 

5. Mendapat teman baru dari berbagai jenis usaha Kuliner; Restaurant, Catering , Hotel, Entrepreneur. 

     Ada banyak tips yang kita dapat salah satunya, sebelum memanggang ayam, goreng dulu di wajan yang panas sehingga terjadi proses penutupan pori pori daging agar juice tetap didalam dan ayam tidak kering saat matang. Gunakan butter bukan margarine agar gurih, daging sudah enak dan harum dengan hanya dibumbui bawang putih berkulit, garam, lada dan thyme.

MASUKAN 
 • Pun, sangat bisa dimengerti kesulitan memadatkan semua materi terutama pada sesi ke-2 Food Safety Management, yang idealnya dibahas 2-3 hari jadi hanya beberapa jam saja, mungkin bisa dicoba untuk menyisipkan konten visual video pendek, agar lebih “Engaging”. 

TIPS PESERTA 
• Karena pemaparan terbilang padat, para peserta sebaiknya sudah mempersiapkan pertanyaan sebelum workshop. CATAT semua keingintahuan anda. Jangan sungkan untuk bertanya. 
• Disaat pembicara menerangkan & otak kita masih “digesting” catet aja dulu, nanti bisa ditanya saat istirahat. Intinya jangan sia-siakan kesempatan belajar dengan pakarnya. 
 • Pengetahuan lebih detail tentang Food Safety Management bisa diteruskan dalam kelas tersendiri. Ini bagus banget, karena emang butuh praktek dalam implementasi HACCP, ada list principles yang harus di tulis, flow diagram sampe form audit monitoring. 

     Kerjasama I3L & I2C terus berlanjut dengan tema-tema menarik seperti: “Outstanding Restaurant Service”, “Restopreneur”, “Food Fashion & Clean Eating”. Informasi dapat dilihat di IG: official i2c 


Terima kasih kepada @official.i2c @stefusantoso @hindahmuaris
 Saya dapet ilmu dan Tips buanyaaak banget dari kedua narasumber, bisa ketemu i2C ladies😘 (inspiratif), obrolan pencerahan dengan dosen dosen muda dan tentunya ketemu teman-teman baru. Stay Blessed Everyone!🙏🏻😁🥰


Jumat, 10 Juni 2016

Farewell and Graduation Speech for yr 6, 2016, Tunas Muda School

Sebagai orang tua saat kelulusan, merupakan saat istirahat sejenak, meresapi kebahagian, merefleksi keputusan, agar ditahun berikutnya anak-anak bisa tetap dalam jalur pendidikan yang benar.
Kami sangat bersyukur kepada karunia Sang Hyang Widhi Wasa akan keberhasilan anak kami menyelesaikan pondasi dasar Primary Years Program.
Sebuah kejutan manis yang tak terbayangkan, maaf bila rasanya seperti sombong, mau mamer... hahahaha.. memang benar juga sih.. but we just couldn't help it.. mudah-mudahan masih dalam tahap wajar ya.
Shan (Putu Bhargawa Wirasena) terpilih menjadi PYP Ambassador disekolahnya. Shan dipilih oleh teman-teman dan guru-gurunya di SD, dianggap telah bisa mewakili IB Profile learner (walau tak sempurna):
Balanced, Risk Taker, Inquirers, Open minded, Communicators, Thinkers, Caring, Principled, Knowledgeable dan Reflective.
Kalau ditanya hati yang terdalam, bukan kita bangga karena bisa menggaet sebuah Throphy Penghargaan, tapi tahu bahwa Shan disayangi-diterima baik oleh teman-teman dan guru-gurunya itu adalah perasaan yang membahagiakan pooool abis!,
Semoga didalam kerendahan hati, Shan bisa terus berdaya untuk diri sendiri dan membawa kesejukan dan manfaat bagi orang-orang serta lingkungan disekitarnya.




Kebetulan saya diminta pihak sekolah mewakili parents untuk kasih sambutan.
Di dalam sambutan (pertama kalinya dalam hidup disuruh kasih speech) saya benar-benar mencoba menggali perasaan kami sebagai orang tua mengungkapkan apresiasi , pesan kehidupan dan kritik membangun, ternyata sulit juga ya, terutama dalam mengekspresikan apa yang benar-benar dirasakan (buanyaaaak banget, tapi harus dipilih, bukan ajang curhat bu!). Saya teringat pesan teman psikolog yang juga seorang host, kalo ngomong di podium lu gak boleh baper (bawa perasaan), well, some words udah nubruk  gue hampir mewek, suara bergetarrr bok!.. hahahaha.. dikira gampang jadi host!
Namun, saya rasa (pede ajah deh) pidatonya terselesaikan dengan baik, buktinya gak ada yang ngantuk atau lempar sandal kedepan toch?!
Mungkin video Pidato Kelulusan SD dari orang tua ini bisa menjadi masukan buat teman-teman yang membutuhkannya.. kali kali ada yang disuruh kasih pidato.
Semoga bermanfaat.
Enjoy!

Selasa, 06 Oktober 2015

Wisata Gunung dan Pantai Bali bersama 6 Sahabat



Liburan bersama para sahabat itu  penuh tantangan, karena ditengah rencana yang sudah tertulis dan diperhitungkan pun bisa meleset. Tidak mudah menyatukan ide dan keinginan 6 kepala yang bisa berubah karena kondisi dan mood. Untungnya kita ber- 6 sudah berteman lama, yup! 24 tahun, cukup paham dengan tabiat masing-masing, tidak terbayangkan bila harus meng-handle 10 atau 50 orang, bisa kaku berdiri sambil melet deh!.
Hanya dengan rasa sayang (because I care) dan bisa saling menerima kekurangan  saja yang pada akhirnya selalu membuat perjalanan kita sukses lahir dan bathin dari tahun ke tahun.
Jangan dipikir perjalanan dengan sahabat itu manis dan cantik saja yaaaaa... salah sodare sodare!. Udah kayak reality tv, penuh becandaan yang tidak jelas, sindiran yang nyebelin, obrolan yang tidak fokus tapi dipaksain nyambung ,tatapan illfill, suara 7 oktaf dan aroma pembusukan fermentasi yang tiba-tiba semriwing berhembus didalam mobil ber-AC..wkwkwkwk..
Di umur kepala 4 ini merupakan kebanggaan  tersendiri, bila kita masih bisa merangkul teman-teman terbaik kita. Moment seperti ini, bukan karena ingin eksis menunjukkan bisa ketempat- tempat fancy di penjuru dunia, tapi lebih kepada ganti suasana dan hawa yang berbeda untuk kita saling mengekspresikan diri. Apa yang dibicarakan kurang lebih sama bila kumpul di Jakarta, namun sensasi yang ditimbulkan berbeda.. there's a Flame!.

Layaknya pasangan mereka butuh berlibur bersama,
jadi menurut gue sama aja api pertemanan pun perlu di jaga
salah satunya dengan liburan bareng

Waktu SMA dan awal masuk dunia kerja kita tak punya cukup uang atau waktu untuk mewujudkannya, kita hanya bisa menghayal, bersyukurlah sekarang kami ber- 6 bisa menggapainya.

Tips.
Untuk bisa jalan bareng dengan pendanaan yang baik, tunjuk 1 teman yang pinter ngurus duit dan pembukuannya. Bagus banget kalo emang bisa nabung di akun khusus holiday.

Okeh, sekarang kita ngobrolin tempat-tempat mana saja yang kita kunjungi selama 3 hari 2 malam, sebuah kunjungan yang singkat mengingat banyak sekali obyek wisata disana.
Berangkat dari ide, karena gue orang Bali, gue pingin memperkenalkan para sahabat bahwa Bali tidak hanya terkenal karena pura dan pantai saja, tapi kita juga punya gunung , danau dan daratan terasering padi ( katanya negeri kita ini negeri agraris) yang terkenal diseluruh dunia.


2 Oktober 2015
Kami mendarat di Ngurah Rai Bali Jam 11-an siang , pak Bowo supir kijang innova yang kita sewa 650 rb/ hari (12 jam, termasuk supir dan BBM), sudah siap menjemput . Ada masalah kecil tapi singit, dimana lubang ac nya menyemburkan semut hitam..yikes!, sepertinya kemasukan sarang semut, namun langsung dibersihkan dan mobil diganti keesokan harinya.

Makan Siang @ Warung Made, Seminyak
http://www.madeswarung.com/
Menu andalannya nasi campur dan nasi goreng special pakai sate, semuanya bisa minta yang halal.
Ada panekuk pisang pakai eskrim yang digemari temen-teman gue. Biaya makan & minum -/+ Rp 80 rb- 150 rb/ orang tergantung pesanannya.





panekuk banana


nasi goreng special wr. made

Check in @Trans Resort Hotel, Seminyak
http://www.transresortbali.com/
We are so lucky punya sahabat yang sponsorin kita nginap di hotel high end begindang. Berada di pusat kota wisata yang ramai, dengan fasilitas hotel yang super lengkap, pokonya lu protes minta ditabok rame-rame deh! I love the Jacuzzi on our balcony!
@ the lobby

Makan Malam @ Seafood Beach Club, Pantai Kedonganan, Jimbaran
http://jimbaranbayseafoods.com/
Setelah banyak baca review di internet mengenai tempat ini, kita  datang jam 5:30 sore, agar bisa menikmati sunset nya yang amazing!
Disana ada beberapa petak rumah makan yang bisa dipilih, semuanya menghadap ke laut, kita memilih café Ramayana, memesan lauk untuk dibakar seperti: ikan kirishi, udang, cumi, kerang, plecing kangkung, kentang rebus,nasi bakulan, berbagai jenis sambal dan buah segar . Karena pengunjung belum terlalu ramai kita bisa pilih tempat duduk yang strategis. Kelapa muda batoknya disini segar, manis natural dan dagingnya lembut. Cukup puas untuk kami ber foto ria dengan background pantai dan sunset. 30 menit kemudian makanan datang, waktu yang tepat untuk bersantap, selagi makanan masih hangat dan karena begitu hit jam 6, cepat sekali panorama berubah gelap, agak kurang nyaman juga kan kalau kita makan gelap-gelap, takut kesedak duri ikan hehehe. Disana ada live music.. band kuartet perkusi yang nomaden, datang sesuai panggilan para turis. Overall, Kita semua happy dengan rasa makanannya. Budget  -/+ 150-200 rb/ orang tergantung pesanannya ya bisa lebih murah bila pesan tidak sebanyak kami diatas.

suasana tempat makan di pinggir pantai

Jenis makanan seafood Jimbaran





Tips:
Untuk bisa menikmati sunset datang paling telat 5:30 sore
No fancy shoes! Pakai sandal (swallow is the best) atau sepatu kets yang tertutup rapat atasnya, karena berpasir
Bawa scarf karena anginnya makin malam makin keras, ntar lu masuk angin!
Siap sun-glasses, topi kalo mo gaya..dan bawa tongsis biar semua member masuk bingkai.

Gusto Gelato, Kerobokan, Seminyak
http://gusto-gelateria.com/
Setelah dinner, kita makan es krim italia homemade,based on milk. Gerai ini selalu ramai karena selain harganya murah 1 cup isi 2 rasa hanya Rp 22.000.-, ownernya katanya orang Italy, juga pintar bereksperimen dengan rasa-rasa baru dari bahan lokal tropis, macam: kemangi, asam, markisa, kayu manis, bahkan cabai!.. nah ini yang cabai cokelat gue pingin coba tapi sudah habisss!






Kembali di hotel, menikmati fasilitas yang ada, sebagian pada nge-gym atau leyeh-leyeh berendem.


3 OKtober 2015
Breakfast di hotel dengan berbagai jenis makanan yang sehat dan enak, what I love the most, mereka suguhkan superfood  muesli - granola, it made me feel healthy and pretty hihihi..





Makan Siang @ Resto Apung, Desa Kedisan, Kintamani, Bangli
http://www.qraved.com/journal/restaurants/5-restoran-di-bali-dengan-pemandangan-yang-paling-indah/
Seharusnya kita berangkat jam 9 pagi, tapi telat, biasalah ada yang pingin pipis, pup, dlsb baru berangkat jam 9:45. Nah ini dia.. traffic di Bali terutama di kotanya sudah penuh, tidak bisa diprediksi ditambah ada perbaikan jalan...perjalanan macet tersendat tapi masih masuk perhitungan awal yaitu 2 jam sampai tujuan.

Perjalanan penuh dengan obrolan ngolor ngidul yang mengocok perut.. sesekali serius mendengarkan curahan hati.
Suka timbul ide- ide nyeleneh.. yang mungkin saja bisa kejadian, seperti sudah susahnya bagi kita untuk bisa menahan pipis atau pup lama-lama. Tidak seperti jaman muda dulu yang kalau kebelet tinggal cari dan genggam batu.. hahaha. Idenya yaitu: kalo bepergian bawa kakus portable atau sewa trailer gandeng toilet. Begitu juga dengan rempongnya berpakaian dan berpose di foto untuk menutup bagian-bagian yang menjendul permanen. Dari menarik napas panjang agar perut mengecil, berdiri miring agar tak terlihat lebar, memakai baju yang loose, scarf panjang, warna dan motif dekoratif yang menipu mata. Melakukan kegiatan mengkritik teman bahkan diri sendiripun dilakukan tanpa tedeng aling-aling.. "reseh" tepatnya.
Seperti: "gue dari belakang udah kayak zebra di pilem Madagascar".. kemudian disautin dengan "gak lu kayak kudanilnya!"
Pada saat pembagian oleh2x celana batik pun baju gue yang gombrong putih dibilang kayak orang sunatan! tapi bener juga sih.. kemudian kita berpencak silat together..sintiing!

Sampai di Kintamani  kita sempatkan foto bersama di penelokan dengan background Gunung Batur.
Ada biaya masuk wisatawan ke Kintamani kita ber7 dengan sopir dan mobil kena charge 85rb

foto di penelokan, nikung bentar



tersedia bungalow dan pool tapi dingiiin bok airnya!


Tepat sampai Resto Apung jam 12 siang..rasanya dada ini plooong! melihat keindahan Danau Batur yang tercipta dari letusan Gunung Batur ribuan tahun lalu. Udaranya yang dingin sejuk, anginnya lumayan keras, namun tak menyurutkan semangat kita untuk mengabadikan suasana yang super duper indah ini. Resto ini adalah resto rintisan yang yang dimiliki saudara bapakku, nama pemiliknya Tante Darmi dan Oom Rene, senang sekali bertemu mereka, dan benar saja pisang goreng nya yang enak langsung disiapkan sebagai starter.

style on the open deck

Kami memesan ikan tangkapan danau yaitu nila bakar, sambal kedisan yang berwarna hijau dari bahan setempat ternyata pernah menjadi juara 1 kejuaraan sambal nasional,, rasanya..Nampol!
Mereka juga sediakan ayam bakar, Chinese food, tapi andalannya adalah ikan Nila.
Kami makan dalam ruangan tertutup kaca yang terapung, jadinya goyang-goyang, sensasi baru.
Budget makan seperti di foto -/+ Rp 90rb/orang ( 2 ikan bakar, 2 ayam bakar, sayur bayam, nasi bakulan, sambal, pisang goreng,6 kelapa muda, plecing kangkung, sop ikan)
3 macam sambal andalan, matah, kedisan dan merah

ikan nila bakar





bersama owner dan pencipta sambal kedisan tante Darmi

Panoramanya.. speechless deh.. Danau Batur adalah salah satu danau terbesar di dunia akibat letusan gunungnya. Kita bisa trekking ke gunung Batur, resto ini bisa mengatur perjalanannya. Mau ber water sport di danau, bersepeda juga bisa disekitaran resto yang luas ini. Banyak turis asing yang datang ke tempat ini, gue berharap wisatawan lokal juga mau datang tidak hanya menikmati hingar bingarnya kota.
Sangat disayangkan bila kita sendiri tidak bisa menghargai keindahan alam yang kita miliki! so stupid!

Ngejus & Ngemil Cantik @ Warung Bodag Maliah, Subak Sok Wayah, Ubud
http://www.ubudorganicmarket.com/Market-members/sari-organic
Perjalanan dari Kintamani ke Ubud, seharusnya hanya 1 jam, tapi ternyata hampir 2 jam disebakan traffic di sepinggiran daerah butik Ubud ramai sekali, dan jalan pun satu arah.
Gue belum pernah ke Wr Bodag, tapi gue sudah baca reviewnya di internet dengan seksama, I think we should go there!. Akhirnya ketemu juga tempatnya, belok kanan masuk sebuah gang menanjak tajam, kemudian masuk lagi ke kiri gang kecil berjalan kaki, menelusuri jalan setapak sejauh -/+ 800 meter baru sampai ke tempat tujuan. Tadinya teman-teman sudah terlihat reluctant, apalagi begitu dibilang harus naik ojeg! hahaha.



Gang kecil 1 motor menuju Wr. Bodag
Terasering sawah, subak dan padinya hijau royo royo..indaaaah sekali..bolak balik kita papas an dengan pengendara motor yang sebagian besar bulek.
Sampai di Wr. Bodag Maliah pengunjungnya juga 80% bulek.. they really appreciate this beautiful landscape..

jalan setapak yang nge-vintage


Semua bahan yang digunakan juga berasal dari hasil para petani setempat, tanpa menggunakan bahan kimia, yang suka raw food, vegetarian, makan sehat, cucok banget kesini. Dan yang membuat gue amazed, cara penyajiannya ciamik banget!, rasanya juga enak tidak berat.
Budget minum jus dan makan pizza rame2x Rp 50 -60 rb/ orang


banyak yang buka alas kaki naik ke warung ini, tapi gue kagak =P

the view

kita naik di emben lesehan yang dialasi bantal2x besar


yang kiri Papaya Queen Dream 30 rb (papaya, mango strawberry, mint, honey), semua manis natural




pizza bayam, ayam keju dengan rotinya yang tipis renyah.

Pada saat pulang kami juga melewati beberapa tempat yoga, guest house, café yang unik-unik bentuknya, gue berharap kedepan tidak tambah crowded, karena bisa mengganggu ke-naturalan landscape disana. Gue bisa bayangkan pada saat malam pasti suasananya juga indah, karena diterangi lampu temaram dan sinar rembulan.. awwwww...



Café Pomegranate
 I definitely will come back to this place with my husband...bisa jalan bareng (sambil olahraga kan), menikmati pemandangan, hang-out makan sehat, just a simple pleasure!

Kembali Ke Kota
Perjalanan kembali ke hotel juga diwarnai kemacetan yang sporadic. Teman-teman sudah pada kecapaian di mobil.. bisa dimengerti. Gue dan seorang teman kembali ke hotel, yang lainnya melanjutkan cari oleh -oleh ke Krisna. Karena gue gak boleh capek, jadinya harus skip kongkow bareng di Anomali coffee, sebenernya takut sendirian di hotel, tapi untung ada film kartun Minion jadi teralih pikirannya, sampai akhirnya tertidur pulas..zzzzz.


kalung etnik murah meriah nan keren


4 Oktober 2015
Malam sebelumnya gue sudah pesan oleh-oleh makanan khas Bali untuk teman-teman, yaitu Bakpia Bintang Baturiti (udah dari taon 60-an yg buat Cina-Bali) dan Pie Susu Cap Enaak (yang terakhir ini sih sebenernya baru, bukan khas juga). Kebetulan mereka ada toko cabangnya di Denpasar, dan mau mengantarkan ke hotel dipagi hari. Untuk Bakpia kacang ijonya 1 kotak isi 10 Rp 40 rb, kalo ditempat aselinya di Baturiti-Bedugul isi 8 harganya 30 rban dalam box mika. Pie susu cap Enaaak yang paling hits ini 1 box berisi 10 pcs Rp. 25.000.-
Untuk pemesanan di dps bisa telpon Pak Adi 081338466669

untuk pemesanan di dps bisa telpon ke:0361- 1263138 sebelum jam 9 malam,
kalo pesan dadakan harus ambil sendiri

Sebenarnya yang benar-benar khas itu seperti: kue kacamata, Dodol iwel item (suka nongol pada saat hari raya besar saja). Namun, tidak bisa ditampik, wisatawan lokal kota besar dari Jakarta sedikit banyak mempengaruhi tren kuliner yang ada di Bali. Seperti sekarang banyak sekali bakpia dengan segala rasa dan ukurannya yang besar, yg menurut pribadi saya, makan sekali udah mblengeerrr!
Juga dengan segala macam jenis nasi campur bali.. warung ini lah itu lah..
Selalu ada dorongan dalam diri saya, bila mengajak kerabat ke Bali  akan memperkenalkan sesuatu yang orisinal, entah itu kuliner, culture, arts, crafts, landspace dan architecture. Perubahan itu kan tidak terelakkan, tapi kalau kita mau belajar/ mengetahui asal-muasalnya, perubahan yang terjadi pun pasti lebih arif arahnya tidak membabi buta, dimana akhirnya kita sendiri yang klimpungan gak punya akar, mudah tercabut, terbuang tak bermakna.

Breakfast @ Moka Café, Seminyak
http://www.cafemokabali.com/cafe-mokas-history/
Rekomendasi teman nya teman membawa kita kesini. Untuk porsinya ternyata besar dan mengenyangkan, wisatawan asing dengan lahap bisa dengan cepat menghabiskan makanannya. They have large choice of breads, cakes, pastries, quiches, gratins and meals.




Hari ini kita acara bebas saja karena jam 5 pesawat menuju Jakarta sudah boarding. Ada yang ngider belanja di sekitar butik-butik seminyak, cari bahan tenun, pijetan/ spa, makan siang di wr. made lagi, dan nikung bentar ke Krisna.

Jam 15:30 kita sudah check in ke airport..penerbangan berlangsung aman terkendali, kami semua menyempatkan diri tidur.. menghilangkan penat sejenak.
Sampai di Jakarta kami berpisah saling berpelukan, tak banyak pula pembicaraan, semua paham, harus saving energy, karena besok hari senin, rutinitas berjalan lagi seperti biasa.
Gue seneng banget dijemput Bugi dan anak-anak, mereka begitu penasaran pingin tau cerita perjalanan gue, yg akhirnya gue ceritakan sepenggal-penggal karena gagal fokus kelaperan dan capek..but they got it!.. they knew that I had a great time with my good friends. Itu yang paling penting!
Pesan di Grup WA pun ber notifikasi- lambat, tidak se-intens hari-hari sebelumnya, bukan berarti kita tidak Care, justru karena kita masih mencerna keria-an kita kemarin yang harus bersinerji dengan rutinitas yang kita kerjakan hari ini dan seterusnya.
Kita tidak mau keria-an kita di obral  atau dikupas habis.. kita mau rasakan dikit demi sedikit nikmat dan maknanya.
Seperti hari ini, gue baru bisa menuangkan sebagian cerita dalam blog, besok, 1 tahun atau 10 tahun lagi, mungkin gue bisa cengar-cengir, bahkan tertawa ditengah kegalauan hidup gue, akan perjalanan yang pernah gue lakukan bareng teman-teman dulu.

Semoga bermanfaat! Have a wonderful day everyone!
Astungkara.